Zbog čega nam tako često nedostaju mnogi hranljivi sastojci? Jedan od ozbiljnijih razloga jeste činjenica da se odlučujemo za pogrešne namirnice. Dve trećine prosečne ishrane čine rafinisano brašno, šećer i masnoće, svi lišeni vitamina i minerala. Rafinisanjem i preradom namirnica često se uklanja i do 80 odsto njihovog prirodnog sadržaja hranljivih sastojaka.Na primer, rafinisanjem (prečišćavanjem) …
